Institut für Ernährungs- und Lebensmittelwissenschaften

IEL -
Institut für Ernährungs- und Lebensmittelwissenschaften

Das Institut für Ernährungs- und Lebensmittelwissenschaften repräsentiert mit seinen verschiedenen Arbeitsgruppen die Vielfalt dieses Arbeitsgebietes. Die Aktivitäten im Institut reichen von der molekularen Analyse von Lebensmittelinhaltsstoffen, der Aufklärung ihrer Funktion und physiologischen Wirkung als Bestandteil der Ernährung bis hin zur Untersuchung der Wirkung von Ernährungsvarianten in großen Probandenkohorten. Die thematische Vielfalt bildet die Grundlage sowohl für verschiedene Studiengänge als auch für interdisziplinäre Forschungsprojekte.

Arbeitsgruppen

Hier finden Sie Informationen zu den einzelnen Arbeitsgruppen mit den entsprechenden Links:

Eingang zur Arbeitsgruppe Ernährungsepidemiologie
© Foto: André Lipski / Universität Bonn

Ernährungsepidemiologie

Prof. Dr. Ute Nöthlings

Eingang zur Arbeitsgruppe Ernährungsphysiologie
© Foto: André Lipski / Universität Bonn

Ernährungsphysiologie

Prof. Dr. Sarah Egert

Eingang zur Arbeitsgruppe Ernährung und Mikrobiota
© Foto: André Lipski / Universität Bonn

Ernährung und Mikrobiota

Jun. Prof. Dr. Marie-Christine Simon

Eingang zur Arbeitsgruppe Fachdidaktik Agrar und Ernährung
© Foto: André Lipski / Universität Bonn

Fachdidaktik Agrar und Ernährung

Prof. Dr. Alexandra Brutzer

Eingang zur Arbeitsgruppe Humanernährung
© Foto: André Lipski / Universität Bonn

Humanernährung

Prof. Dr. Sabine Ellinger

Eingang zur Arbeitsgruppe Lebensmittelmikrobiologie und -hygiene
© Foto: André Lipski / Universität Bonn
Eingang zur Arbeitsgruppe Lebensmittelsicherheit
© Foto: André Lipski / Universität Bonn

Lebensmittelsicherheit

Prof. Dr. Henning Hintzsche

Eingang zur Arbeitsgruppe Lebensmittelwissenschaften
© Foto: André Lipski / Universität Bonn

Lebensmittelwissenschaften

Kommissarische Leitung: Prof. Dr. Sabine Ellinger

Eingang zur Arbeitsgruppe Molekulare Lebensmitteltechnologie
© Foto: André Lipski / Universität Bonn

Molekulare Lebensmitteltechnologie

Prof. Dr. Andreas Schieber


Studiengänge

Das IEL beteiligt sich an folgenden Studiengängen:



Standorte

Unsere Arbeitsgruppen sind auf dem Campus Poppelsdorf zu finden:


Fachschaft

Als Fachschaft ELW sind wir eure studentischen Ansprechpartner für alles was Veranstaltungen, Praktika, Laborversicherungen und vieles mehr angeht. Bei Problemen und Fragen stehen wir euch selbstverständlich zur Verfügung.

Schaut gerne auf unserer Website und im eCampus Kurs vorbei oder schreibt uns über Instagram fs_elw_bonn!


Kontakt

Geschäftsführende Direktorin:

Prof. Dr. Sabine Ellinger

Sekretariat

Cornelia Piloth
Raum 1.023, 1.OG

 Tel: +49 228 73-2964
Fax: +49 228 73-3499

lmc@uni-bonn.de 

Adresse

Friedrich-Hirzebruch-Allee 7
53115 Bonn

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